Geniessen Sie eine wiederentdeckte, junge Schweizer Küche. Verschiedene regionale Ursprünge, sowie diverse typische Produkte werden frisch, frech und überraschend kombiniert. Der Einkauf wird zu 70% mit Ressourcen aus der Schweiz bestritten, um die heimischen Produzenten zu unterstützen und die Transportwege möglichst kurz zu halten.